透過餐廳顧客意見調查 QR 碼即時收集用餐洞察
傳統的餐飲滿意度調查往往在顧客用餐數天後才送達，此時對特定菜品、等候時間以及服務互動的記憶早已模糊。在餐桌上設置餐廳顧客意見調查 QR 碼，能讓顧客在餐點記憶猶新、仍在店內用餐時，即時分享最真實的感受。
顧客只要使用手機內建相機掃描印製的 QR 碼，就能直接在手機瀏覽器開啟問卷。無需下載任何應用程式或註冊帳號，除非顧客主動留下聯絡資訊，否則不會收集任何個人資料。填寫過程不超過一分鐘，無論是早晨尖峰、午餐翻桌還是晚餐時段，都能維持極高的問卷完成率。
在用餐服務期間即時掌握顧客回饋，讓店長與值班主管能精準掌握出餐品質的一致性、翻桌節奏與外場待客服務，及時化解不滿，避免負面印象演變成網路上的公開差評。
依城市、分店與餐桌規劃連鎖餐飲意見回饋體系
連鎖餐飲企業需要清晰的組織架構，以便按門市、樓層與地區精準劃分數據。OnlinePoll 提供支援自訂節點類型與無限層級的組織樹，讓您輕鬆建置多層級的連鎖餐飲意見回饋體系。
您可以依照實際營運架構來規劃組織層級：
- 品牌層級：最高層級代表整個餐飲集團，經營者與高階主管可在此綜觀整體的滿意度趨勢。
- 城市或地區：按區域劃分門市群組，例如北部地區或都會中心。
- 門市分店：個別餐廳或咖啡廳據點，由店長與主廚或內場主管管理。
- 用餐區域或餐桌：特定室內客席區、戶外露天座位、吧檯座位或外帶取餐櫃檯。
您可以在後台儀表板手動建立此層級，或透過結構化的 CSV 檔案一次匯入數百個門市據點。每個獨立節點都會自動產生專屬網址與可列印的 QR 碼收集器。當顧客掃描市中心分店 14 號桌上的 QR 碼時，填寫的回饋便會自動歸類至該桌號、分店與所屬城市，完全無需手動選取。
設計精簡的咖啡廳滿意度問卷與菜單評價
顧客入座是為了享受美食與氛圍，因此問卷必須簡短、聚焦，並能在手機螢幕上輕鬆完成。一份設計良好的咖啡廳滿意度調查應在 45 秒內即可填答完畢。
使用 OnlinePoll 的問卷編輯器，您可以從 12 種題型中挑選，快速組裝出高效的問卷：
- 餐飲品質評分：使用 1 到 5 星評分題，評估出餐溫度、擺盤賣相與餐點風味。
- 出餐速度與服務評分：使用星級評分或單選題，評估服務親切度與出餐等候時間。
- 推薦意願（NPS）：標準的 0 到 10 分量表，將受訪者分類為推薦者、被動者與批評者。
- 開放式意見：選填的文字方塊，供顧客表揚優秀服務人員或提出針對特定菜品的建議。
您可以使用條件跳題邏輯保持問卷精簡。若顧客給予 5 顆星，問卷即可直接完成；若顧客評為 1 星或 2 星，顯示邏輯會觸發追問題目，深入了解問題是出在餐點品質、現場環境音量、環境整潔還是點出餐正確度。
在菜單、桌立牌與收據上配置桌邊 QR 意見回饋碼
讓填寫管道隨手可得是提高填答率的關鍵。在 OnlinePoll 中建立的每個節點都會自動產生專屬網址，以及附帶可列印海報範本的高解析度 QR 碼。
以下是在店內各處收集桌邊 QR 意見回饋的實用擺放建議：
- 桌上型壓克力立牌：在餐桌與包廂隔板放置精巧的雙面立牌，並附上明確的邀請文字，例如「掃描為今日服務評分」。
- 紙本菜單與帳夾：將 QR 碼印在甜點菜單底部，或在送上帳單時貼在皮革帳夾內頁。
- 外帶櫃檯與咖啡取餐區：在義式濃縮取餐吧檯或外送包裝區擺放桌卡，讓外帶顧客也能即時留下心得。
- 收銀收據與發票明細：在收銀機印出的收據底部，印上該分店專屬的問卷網址與 QR 碼圖片。
由於每個用餐區或餐桌節點都有獨立專屬的 QR 碼，您可以直接從後台儀表板下載所有收集器素材，印製成耐用的桌立牌、貼紙或展示看板。
依門市、營業時段與班次即時監控問卷數據
餐廳營運狀況在早晨咖啡尖峰、午餐快速翻桌與晚間正餐時段各不相同。OnlinePoll 提供即時分析功能，在顧客於各門市送出回饋時立即同步更新。
您的團隊可透過靈活的營運篩選條件分析即時數據：
| 分析視角 | 營運洞察 | 管理應用 |
|---|---|---|
| 各節點彙總 | 比較從餐桌、分店到整體區域的滿意度分數。 | 找出表現優異的模範分店與需要加強輔導的門市。 |
| 時段細分 | 追蹤各小時時段與星期幾的回覆量及平均評分。 | 突顯特定廚房班次中的服務瓶頸。 |
| 題目摘要 | 即時計算淨推薦值 (NPS) 與各項滿意度平均分。 | 長期評估餐點品質的一致性與新菜單的市場接受度。 |
| 裝置與地理數據 | 顯示作業系統、瀏覽器與城市層級的連線資訊。 | 確認店內 QR 碼掃描量是否符合預期的來客流量。 |
基於角色的團隊權限管理讓您能為企業各層級指派適當權限。店長可取得其所屬分店的分析師或編輯者權限，而集團高層則可查看完整的組織樹架構。您還可以為外部加盟夥伴或餐飲顧問產生具備自訂到期日的唯讀分享連結。
查閱班次記錄、AI 摘要與資料匯出
將顧客回饋轉化為具體的營運改善，需要建立規律的檢視機制。餐廳主管可透過回覆檢視器查看每筆填答紀錄，確認近期班次的時間戳記、桌號以及顧客留下的具體意見。
OnlinePoll 內建伺服器端 AI 土耳其語報告產生器，能歸納回饋主題、識別常見的讚美或抱怨，並標示重複出現的廚房備註，且絕不將任何顧客資料傳輸至第三方 AI 平台。系統按組織分配每月 Token 配額，確保自動化報告完全保有隱私，並留存在歐盟代管的基礎設施中。
當您需要進行季度檢討或留存歷史歸檔時，只需按一下即可將完整數據集匯出為標準 CSV 與 XLSX 格式。每筆資料皆包含完整的問卷回覆、節點歸屬與送出時間戳記，方便營運團隊與內部數據進行交叉比對驗證。
常見問題
桌邊 QR 碼如何辨識是由哪張餐桌或哪間分店送出的回饋？
組織樹中的每個節點都有其專屬的收集器連結與 QR 碼。當您為「總店」的「4 號桌」建立收集器時，該 QR 碼便會永久綁定該位置。顧客掃描時，其填答內容會自動標註為 4 號桌，並直接彙總至總店的儀表板，完全不需要手動輸入或選取。
餐廳顧客需要下載 App 或註冊帳號才能填寫回饋嗎？
不需要下載 App 也不需要註冊帳號。顧客只需使用手機相機掃描 QR 碼，即可直接在內建瀏覽器中開啟問卷。介面數秒內即可載入，支援流暢的觸控填答，填寫完成後即可直接關閉，維持用餐體驗的流暢與不受干擾。
能否防止顧客使用同一支手機重複送出虛假回覆？
可以。OnlinePoll 提供防重複投票機制，例如瀏覽器 Cookie 驗證與加鹽 IP 雜湊檢查（Salted IP Hash）。如果顧客從同一台裝置修改評分，系統會更新原有紀錄而非虛增填答總數。系統絕不儲存原始 IP 位址，在維護統計精確度的同時嚴格保護顧客隱私。
多門市連鎖餐廳與加盟體系使用 OnlinePoll 也是完全免費的嗎？
是的，無論是單一獨立咖啡廳還是大型連鎖餐飲集團，OnlinePoll 皆完全免費。無任何訂閱費用、無按人頭席位計費，對題目數量、分店門市數量及可收集的顧客回覆量亦無任何限制。組織問卷與管理後台儀表板運作完全零廣告。
我們的分店店長能否只查看自己門市的問卷結果？
可以。您可以邀請團隊成員並指定特定角色，例如擁有者（Owner）、管理員（Admin）、編輯者（Editor）、分析師（Analyst）或檢視者（Viewer）。您可以在組織樹中指派店長僅存取其所屬的分店或區域，讓門市主管檢視在地回饋，同時總部仍保有對全連鎖體系的完整掌控度。